Beschrijving

Het Ultieme Whisky – en BBQboek

Met Het Ultieme Whisky- en BBQboek ga je als barbecue- en whiskyfanaat de uitdaging aan om de perfecte match tussen ingrediënt en whisky te vinden. Dit kan door te injecteren, te sproeien, te lakken of een scheutje door de marinade te mengen. Auteurs Jeroen Hazebroek en Harry Havinga laten zien dat een goed glas whisky niet alleen heerlijk is om te drinken bij de barbecue, maar dat deze combinatie ook fantastische gerechten oplevert.

Allereerst ga je dieper in op hoe whisky wordt gemaakt en hoe de verschillende stappen invloed hebben op de smaak. Daarna leer je de kunst van proeven en combineren.

In dit boek vind je onder andere:

• 60 gevarieerde recepten ingedeeld op regio
• Steak and kidney pie met Speyside whisky uit Schotland
• Irish stew met lamsvlees
• Prime rib van Angus beef met whiskeyboter
• Spareribs met rode bourbon-barbecuesaus
• Japans buikspek met whiskymarinade
• Oosterscheldekreeft in rouille met single malt
• Combinaties van traditionele grillgerechten en spannende, nieuwe recepten
• Tips om whisky optimaal te gebruiken bij de barbecue

Dit boek viert de vriendschap tussen whisky en barbecue en geeft je de kennis en inspiratie om nieuwe smaken te ontdekken en perfect te combineren met jouw favoriete whisky.