Beschrijving

The Black – Black Angus Tournedos uit Uruguay (120 dagen graanvoeding)

Deze premium tournedos zijn afkomstig van Black Angus runderen uit Uruguay die 120 dagen lang zijn gevoerd met een speciaal samengesteld graandieet. Deze methode zorgt voor een sublieme marmering en een rijke, boterzachte smaak die elke vleessnede tot een ware beleving maakt.

Wat maakt deze tournedos bijzonder?

• Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde Black Angus runderen
• 120 dagen graan gevoerd (GV), voor meer intramusculair vet
• Fijnvezelige structuur en diepe, romige vleessmaak
• Herkenbaar door de malse textuur en sappigheid
• Gekoeld geleverd – klaar om te bereiden op grill of BBQ

Bereidingstips voor de perfecte tournedos
Laat het vlees eerst op kamertemperatuur komen. Grill vervolgens op een hete BBQ (230–250°C) tot je een mooie korst hebt. Voor een medium-rare resultaat, mik je op een kerntemperatuur van 55°C.
Laat het vlees na het grillen 5–10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Bestrooi vlak voor het serveren met grof zeezout – meer heeft dit kwaliteitsvlees niet nodig.