Beschrijving

Het Ultieme Burgerboek

Ben jij klaar om je burger-skills naar een hoger niveau te tillen? Het Ultieme Burgerboek van chef-kok Zowie Tak is dé gids voor iedere barbecuefanaat die perfecte, sappige burgers wil leren bereiden. Met 80 toegankelijke recepten en een schat aan expertise neemt Zowie je mee in de wereld van burgers, buns en smaakvolle side dishes.

Je leert onder andere:

• De juiste keuze, maling en mix van vlees, vis of vega-opties
• Technieken voor smash-, grill- en slow-burgers
• Onmisbare BBQ-technieken, termen en apparatuur
• Tips voor de beste toppings, sauzen en drankcombinaties
• Recepten verdeeld over rund, varken, lam, kip, vis en vega
• 80 diverse recepten voor buns, burgers en side dishes

Ga op culinaire wereldreis met varianten als een Amerikaanse Sloppy Joe, Indische Rendangburger, Thaise Curryburger of Koreaanse Tempehburger. Natuurlijk ontbreken ook klassiekers zoals de Cheeseburger en smash-opties zoals de Triple Pork Smashburger niet. Dankzij de duidelijke uitleg, prachtige fotografie en technieken van een professionele chef serveer je voortaan de lekkerste burgers — van sappige klassiekers tot creatieve sliders.