Beschrijving

MAUP – Indonesisch Workshop 1.0 –

U wordt welkom geheten met een kopje koffie tubruk of bantrek thee met gestoomde en gebakken Indische cake. Na een korte introductie gaan we in groepjes van 4 aan de slag.

Wat ga je doen?

Elk groepje maakt de volledige rijsttafel, waarbij de gerechten uiteindelijk worden samengevoegd.

We beginnen met het meest bekende gerecht Rendang en werken in een rustig tempo de volgende gerechten af:

Babi ketjap

Sambal goreng telor

Pangsit goreng

Atjar Ketimoen

Ketjap boontjes

Sambal goreng udang peteh

En Nasi goreng.

Uiteraard zullen de sateetjes niet ontbreken.

Deze gerechten stallen wij uit op tafel en kunnen wij van de rijsttafel gaan genieten.

De Pitmaster: Maup Phefferkorn

We kennen Maup natruurlijk allemaal van de beroemde maup Saté. Maar Maup doet natuurlijk veel meer in de Indonesische keuken. Zo staat hij hier te shinen in een video van Gastropedia en Kesbeke.

Kijk even hoe relaxt hij uitlegt hoe je een heerlijk Rendang maakt.

Praktische zaken:
De genoemde prijs is per persoon. Bij een workshop zijn voor elke deelnemer, koffie, thee, frisdrank en 4 alcoholische consumpties inbegrepen. Een workshop kan doorgaan vanaf 12 aanmeldingen. Nadat je je hebt ingeschreven zullen wij zo snel mogelijk laten weten of dit aantal is bereikt.

De recepten van de gerechten die tijdens de workshop gemaakt zijn, ontvang je achteraf via de mail.

Ben je geïnteresseerd in de workshop, maar heb je nog vragen? Neem dan contact met ons op 0182-759111 [email protected]

Wil je graag een workshop volgen exclusief met je eigen vriendengroep, familie, personeel of collega’s? Dat kan vanaf 16 personen (of tegen een meerprijs met een kleinere groep) neem dan contact op [email protected] we denken graag met je mee.